这个餐馆其实是一个素食餐馆，所以他吃的香辣牛肉是素牛肉，喝的果汁是榨果泥。

船上的人的帽子是红色。因为题目中没有提到桥上的人看到船上的人，所以桥上的人只能看到桥下的船上的物体，而船上只有一只帽子，所以他知道帽子的颜色。

最后桌子上没有剩下任何苹果。因为每个人都至少还一个苹果，所以每人都把拿到的苹果还掉了，所以最后桌子上没有剩下任何苹果。

首先，打开第一个开关并保持开启一段时间，然后关闭它。接下来，打开第二个开关并进入房间。如果灯是亮着的，那么第二个开关对应的是第二盏灯。如果灯是熄灭的但有热度，那么第一个开关对应的是第一盏灯。最后，如果灯是熄灭且没有热度，那么第三个开关对应的是第三盏灯。

无论他选择哪个路标，指示牌上的指示都是假话，因为如果真话路标上的指示是真的，那么它也会指向假话路标，这就产生了矛盾。所以无论选择哪个路标，他都不能确定正确的出口。

公路

因为他是棋盘的“棋子”，被人用水枪淋湿了。

因为他是在梦里丢失的钱。

厕纸

因为小猫是一只玩偶猫，它没有真实的毛。

因为他们每个人都喝了其他人面前的水。

飞机其实在地面上最安全。

答案：火

他应该选择往上走。因为他一开始是在黑暗中摸索着走，能够摸到一个洞，说明他已经到了洞的底部，所以只能往上走才能逃离洞穴。

因为盲人比赛是跳远比赛，小明是唯一一个跳出去的。

C是诚实的人。因为如果A是诚实的人，那么B也是诚实的人，与题设矛盾；如果B是诚实的人，那么C也是诚实的人，与题设矛盾；所以只有C说的是真话，他是诚实的人。

小明应该选择第二个门。因为如果第一个门神说的是真话，那第三个门神也会说真话，与第一个门神的说法矛盾；如果第一个门神说的是假话，那第三个门神就会说假话，与第一个门神的说法也矛盾。所以，第一个和第三个门神都是说假话，只有第二个门神说真话，所以小明应该选择第二个门。

炸弹（因为炸弹爆炸时能跳得更高，但却离开了地面）。

地下水

七彩虹（指七个颜色的味道，代表七个头）

他是在冬天的时候，等着海面结冰后，走过冰面离开孤岛的。

因为桥上的鸟都是木雕，不是真的鸟。

小明可以将自己的手机屏幕调亮，利用手机屏幕的光芒点亮蜡烛。

因为它是在梦中跳下的。