因为他是刀削面大师，手里的刀是用来切割食材的，而不是用来攻击人的。

因为他睡觉的时候是裸睡的。

他将火柴点亮，然后倒在地上。由于房间里没有电灯，所以火柴的光亮会照亮瓶子。他只需要观察瓶子上的阴影就能确定它们的颜色。红瓶会投射出红色的阴影，蓝瓶会投射出蓝色的阴影，绿瓶会投射出绿色的阴影。

打气球。

回收垃圾桶

他可以先从任意一个井里取一些水，然后倒入空水壶中。然后再从另一个井里取一些水，如果刚才取的井里的水变浑浊了，那么他就知道剩下的是干净的水；如果刚才取的井里的水没有变浑浊，那么他就知道剩下的是干净的水。这样他就能确保喝到的是干净的水。

医生选择自己先救。因为医生必须先确保自己的生命安全，才能继续救助其他人。

他们根本不会有时间说话，因为他们已经碰面了！

那只鸟是从高楼上飞过的风刮死的。

他将金块扔进海里，金块就被分成两半了。

因为他是倒影。

首先，农民和工人一起过桥，花费时间为3分钟。然后，农民拿着灯回到原来的一边，花费时间为1分钟。接下来，医生和工人一起过桥，花费时间为6分钟。最后，工人带着灯回到原来的一边，花费时间为3分钟。总共花费时间为3 + 1 + 6 + 3 = 13分钟。这样，他们可以在17分钟内安全过桥。

不可能猜出袋子里的字母。因为题目中没有提及袋子外面的字母具有什么特殊性质，所以无法通过触摸来得知袋子里的字母是什么。

这个人是在打雷时被电到，所以躺在地上，身体上的水分被电能吸干了，所以没有一滴水。

一颗思维。

指甲。

光线

他是照相机。

这个人是一个盲人，他生活在黑暗中，所以对于黑暗的环境非常熟悉，知道出口的位置。

剪刀

健身房里的跑步机。

头发根据上下颠倒阅读，是“镜子”。

这个人是一个和尚，他是在寺庙里修行的。每天早上，他醒来后会先剃掉自己的头发，这是和尚修行的一部分，所以他每天都看到自己的头发被剃光了。

这个人是盲人，每天早上起床后，他打开窗帘，看到自己的倒影在镜子里，但是他无法看到镜子里的陌生人，所以当他再次看向镜子时，陌生人已经不见了。