食物中为什么含有营养物质？

食物中含有各种营养物质，这是因为植物和动物经过代谢过程，能够将光能、化学能或化合物转化为有机物质。这些有机物质中包含着碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养物质。